Заварной крем - 14 простых и вкусных рецептов
Подготовка сырья к пуску в производство осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2. Качество воды должно соответствовать требованиям к качеству воды в централизованных системах питьевого водоснабжения. Характеристика полуфабриката. Белая, однородная, пышное слегка тягучая масса с глянцевой поверхностью, хорошо сохраняющий форму. Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование должны осуществляться в соответствии с требованиями ТУ. Описание технологического процесса.
Сегодня мы с вами будем готовить белковый заварной крем или БЗК. Его также называют итальянской меренгой. Главная сложность в приготовлении этого крема — правильно сваренный сахарный сироп. В большинстве рецептов варка сиропа контролируется термометром-щупом. Что делать если его нет?
- Белковый омлет
- Белково-заварной крем очень прост в изготовлении, себестоимость очень маленькая , поэтому он подходит для новичков и любителей.
- Всё отлично получилось с 1 раза.
- Phone or email. Белковый крем Часто многие интересуются, как приготовить белковый крем.
- Как приготовить: Крем белковый заварной — рецепт и советы от Бабушки Эммы
- Пищевая ценность блюда «Белковый крем» на грамм :.
- Sveta Svetik. Белковый крем используют для украшения тортов и пирожных.
- Бороться с лишним весом бесполезно, пока в списке покупок есть загадочная строка "
- Рецептура на №087 Крем белковый (заварной) содержится в справочниках:
- Алёна Аракчеева. Если у вас остались белки после выпечки или пасты карбонары, не торопитесь их выбрасывать.
- Белковый заварной крем для торта.
- Крем брюле переводится, как сгоревшие или обожженные сливки.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Белковый крем с желатином Приготовил : Арина Вольская. Количество порций 1. Рекомендуем рецепты: Омлет с курицей и рисом Мясной рулет с яйцом из свинины Бифштекс из фарша с яйцом Песочное печенье "Маняшка" Куриный попкорн.
