Скумбрия, запечённая в духовке в фольге
Простой рецепт вкусной и ароматной скумбрии, запеченной в фольге в духовке. Ломтики душистого лимона и пикантного лука сделают рыбу изумительной, а сметана с приправой подарит аппетитную румяную корочку. Отличное блюдо на любой стол! Скумбрию для запекания берем свежемороженую, лук и лимон - среднего размера.
Запеченная скумбрия с лимоном в фольге
Все началось с того, что меня спросили, как приготовить скумбрию в фольге. Признаюсь честно, скумбрия, на мой взгляд — не лучшая кандидатура для этого метода: будучи рыбой от природы жирной, скумбрия буквально взывает к более агрессивным способам приготовления, таким, как, скажем, гриль. Целая скумбрия на гриле или филе скумбрии на решетке и правда бесподобны — но и скумбрия в фольге, если уж вы намерены приготовить её именно так, тоже может быть очень хороша. Главное — знать все тонкости и нюансы. Да, вы не ослышались, нельзя просто так взять и завернуть скумбрию в фольгу и запечь в духовке: хотя фольга и предохраняет рыбу от пересыхания, для наилучшего вкуса этого недостаточно. По этой причине в моём рецепте скумбрии в фольге вам не встретится оборот «возьмите свои любимые специи»: будем действовать расчетливо и со знанием дела, используя только то, что пойдет на пользу вкусу скумбрии.
| Оценить рецепт | 437 | Сохранить Сохранено. |
| Ингредиенты: | 378 | Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! |
| Творожные шарики – рафаэлки (без выпечки) | 99 | Автор: Алина Бирюкова , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
| 2. Скумбрия с соевым соусом в фольге | 251 | Рассказываю, как запечь в духовке скумбрию вкусно. |
| Описание приготовления: | 119 | Скумбрия, запеченная в духовке в фольге - очень вкусное блюдо. Рыба получается вкусной, сочной и с хрустящей корочкой. |
Скумбрия — одна из самых жирных рыб. Но это полезные жиры, а кроме того, благодаря им она всегда получается мягкой и нежной. Рассказываем 15 вкуснейших рецептов, как приготовить скумбрию в фольге в духовке! Чаще всего скумбрия продается целиком, в виде выпотрошенных тушек, так что и готовить ее будем так же. Тебе понадобится: 2 скумбрии, по 20 г моркови, лука и болгарского перца, 1 ст.
