Новинка: коптильня для электростатического холодного копчения мяса и рыбы (ВИДЕО)
Мы съездили к нашим клиентам на производство и сняли несколько видеороликов. Информация будет интересна для начинающих предпринимателей, планирующих создание собственного коптильного производства на нашем оборудовании. Посмотреть и купить профессиональные коптильни для холодного копчения , представленные в видео, вы можете в соответствующем разделе каталога. Площадь помещения — 18 м 2. Внутри расположена коптильня для холодного копчения ИжицаМ3 и установка для горячего копчения Ижица-ГК.
Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. Заказать обратный звонок. Каждому любителю отдыха на природе под силу сделать устройство как для холодного, так и горячего копчения. Готовить в таком девайсе можно огромные окороки, мясо птицы или рыбу.
- В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса, рыбы или сала выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
- Холодное копчение отличается от горячего. Всё время готовки следим за температурой, так как изменение температуры окружающей среды может изменить и температуру дыма в коптильной камере.
- Чтобы копченая рыба получилась сочной и ароматной, нужно внимательно подойти к выбору тушек, маринада, щепы и к самому процессу копчения. Если допустить ошибку хотя бы на одном из перечисленных этапов, вместо вкусного, сводящего с ума деликатеса, можно получить обычную вареную рыбу или что еще похуже.
Главная Видео о рыбалке Видео рецепты приготовления рыбы Щука холодного копчения в домашних условиях. Обзор коптильни. Первый лёд !
