Сертификация мяса в России
Под тушенкой понимают мясные консервы, которые изготавливаются из стерилизованного мяса в собственном соку. Продукт употребляется в пищу как самостоятельно, так и в составе других блюд. Законодательно установлено, что его выпуску в обращение предшествуют обязательные проверки безопасности. Алгоритм проведения таких процедур определен профильными техническими регламентами сокращенно — ТР ТС. Чтобы законно работать на территории ЕАЭС, предпринимателю требуется декларация на тушенку. Декларация по схеме 3д регистрируется на срок до 3 лет, 6д — до 5 лет, однако эта схема доступна только предприятиям, сертифицированным по принципам ХАССП.
Мясные или рыбные консервы чаще всего используются, когда нужно быстро приготовить еду, например в походах, на даче. Независимо от этого, данное продовольствие не должно быть некачественным. Ведь от этого зависит здоровье и жизнь человека. Чтобы защитить потребителей консервов от недобросовестных производителей, на территории стран Таможенного союза действует система технического регулирования. В соответствии с техрегламентами предприятия должны подтвердить, что товар качественный, только после этого продукт допускается к реализации. В состав мясных консервов входит мясо животных или птиц, субпродуктов, различных добавок крупы, овощи, пряности, соль, сахар.
- Другие виды продуктов, подлежащих декларированию:
- Консервы являются готовым к употреблению продуктом длительного хранения. Выпускаются обычно в жестяных или стеклянных банках.
- Содержание статьи.
- Содержание статьи.
Тушенка — это консервы, которые производятся из мясного сырья с добавлением различных растительных ингредиентов и пищевых добавок. В качестве сырья может использоваться мясо любых убойных животных, в том числе и птицы. Перед тем, как консервы будут выпущены на потребительские рынки, они должны пройти ряд лабораторных исследований. Во время проверки оценивается, соответствует ли продукт требованиям действующих нормативных актов, и не представляет ли он опасности для здоровья потребителя. Оценка соответствия проводится в форме декларирования.
