Закуски из свеклы на зиму
Салат из свеклы, перца и помидоров на зиму — это по сути заготовка «два в одном». Ее можно рассматривать не только как салат, но и как заправку для борща. Ведь ингредиенты прекрасно подходят для этого дела. Но мы в своем рецепте делаем больший акцент именно на салат, а в салате важно, чтобы ингредиенты выглядели привлекательно. В разных вариациях рецептов зимнего салата из таких овощей, как свекла, помидоры и перец, можно видеть, что свеклу трут на обычной терке, помидоры пропускают через мясорубку, а иногда и с перцем поступают подобным образом.
Богатый урожай свеклы может поставить любого дачника в тупик: она занимает достаточно много места в погребе и может испортиться, если нарушить условия хранения. А ведь из этого вкусного и полезного овоща можно сделать множество интересных заготовок на зиму. Дачники поделились с нами своими любимыми и лучшими рецептами. Вам потребуется: 2 кг свеклы, пол-литра воды, 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки соли, 4 лавровых листа, 5—6 горошков перца, пара зонтиков укропа, 3—4 зубчика чеснока, 6 столовых ложек яблочного уксуса.
Сегодня готовлю салат из свёклы на зиму. Дешево, полезно и делается просто и быстро! А вкусно - словами не передать! Зимой этот салат будет Вам закуской на все случаи жизни, и в праздники, и в будни. Помидоры превращаем в пюре, при помощи мясорубки или блендера. Сладкий перец нарежем соломкой.
