История происхождения слоеного теста
Ваш город — Москва и Московская область? Дрожжевое, бисквитное, крутое, рассыпчатое, заварное, слоеное — все это различные виды теста. Многообразие тестовых масс позволяет кондитерам и пекарям готовить хлеб и выпечку на любой вкус. Нужно только подобрать для приготовления блюда определенный вид теста, закупить хлебопекарное кондитерское оборудование и отбоя от покупателей не будет. Остановимся подробнее на слоеном тесте.
По этому рецепту получится 6 кронатов. Подробнее об этой выпечке можно почитать тут. Разложите листы слоеного теста и оставьте их при комнатной температуре для размораживания — примерно на минут. Смажьте верх каждого листа взбитым яйцом. Затем сложите листы втрое как книгу — одну треть, затем сверху другую треть и поставьте в морозилку на 15 минут.
- Оставить отзыв
- Пирожки малые пироги - изделия из дрожжевого теста небольшого размера.
- Сочный элеш с курицей и картошкой по-татарски — знаковое национальное блюдо.
- Готовое слоеное тесто спасает везде и всегда!
Многие задаются вопросами: «Какое тесто лучше делать? Какое проще? Все зависит от того, какой результат вы хотите получить. Уже из названия понятно, что дрожжи — это ключевой ингредиент в таком тесте. Они обеспечивают протекание всех ферментативных и физико-химических реакций, влияющих на формирование структуры теста, а также на пористость, вкус и аромат готовой выпечки. Соблюдение температурного режима на протяжении всех этапов его приготовления является обязательным, поэтому без холодильника нам не обойтись.
Похожие статьи
- Поэтапно из слоеного теста - 100 уроков! Макияж поэтапно - ФОТО шаг за шагом
- Плетение крючком из бисера жгут - Как красиво сделать булочки из сдобного теста: фото 12
- Все буде добре рецепт творожных розочек - Рецепт приготовление чизбургера в домашних условиях
- Комплектующие натяжных потолков своими руками - Натяжные потолки в Симферополе и по всему Крыму